近日，資陽市市場監(jiān)管局聚焦火鍋必點菜，開展火鍋食材中畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全專項檢查。

此次專項檢查以火鍋食材中鴨腸、鵝腸、毛肚、豬牛黃喉等畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品為重點品類，以集中交易農(nóng)產(chǎn)品市場及入場銷售者、冷鏈食品經(jīng)營者為重點檢查對象，檢查市場開辦方是否履行入場銷售者建檔、市場巡查、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入查驗義務；檢查銷售者是否建立并落實進貨查驗、銷售記錄制度，是否按要求索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進貨憑證、承諾達標合格證、檢驗檢疫合格證等證明文件，產(chǎn)品是否按要求儲存、感官是否異常等，督促經(jīng)營戶做好相關(guān)臺賬記錄，落實食品安全管理制度。

截至目前，共出動執(zhí)法人員268人次，檢查經(jīng)營主體132家次、農(nóng)貿(mào)市場79個，摸排畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品火鍋食材166批次，發(fā)現(xiàn)整改問題68個。下一步，將持續(xù)加大畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法力度，督促市場開辦者和食品銷售單位嚴格落實落細食品安全主體責任，嚴把畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品“采購關(guān)、儲存關(guān)、銷售關(guān)”，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。